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从脂肪肝到肝癌只有“三步”,教你把脂肪肝“吃回去”

 来源: 添加日期:2020-07-19 20:18:07 点击:

   人体的肝脏是没有脂肪细胞的,通常情况下,脂类物质在肝脏内和载脂蛋白结合形成脂蛋白,之后进入血液,成为血浆中蛋白质的主要组成部分。

  
  当这一过程不能顺利进行时,不能有效结合的脂类物质就会沉积在肝细胞内,形成肝细胞脂肪样变,即脂肪肝。
  
  这里需要提醒大家的是,症状不明显,并不代表脂肪肝对身体没有伤害,任其发展,脂肪肝可能发展成为肝硬化,甚至肝癌。
  
  通过控制总能量,限制脂肪和胆固醇摄入,给予充足的蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维,能有效防治脂肪肝的发生和发展。
  
  具体营养措施
  
  摄入
  
  肥胖或超重者要控制或减轻体重。减重要循序渐进,不宜过快,建议每周减重大于1.2公斤小于1.5公斤。减重过快对肝脏的损害也是非常大的,会进一步加重脂肪肝的进展。
  
  蛋白质供应量
  
  高蛋白饮食有保护肝功能、促进已损害的肝细胞修复和再生的作用。可选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类、兔肉、煮过的瘦牛肉、鸡肉、大豆制品等食物。
  
  适当控制碳水化合物
  
  摄入过多的碳水化合物能刺激胰岛素分泌,使肝脏合成甘油三酯增多,增加肝内脂肪堆积。最好选用粗粮、米面及小米等谷类,不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食。
  
  控制脂肪和胆固醇
  
  因脂肪过多对肝病不利,可影响胆固醇水平,妨碍肝糖原合成,并使肝功能减退,故应限制脂肪摄入量。可采用植物油,如橄榄油等,避免食用动物油(鱼油除外),少食坚果类如核桃等,限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等高胆固醇食物,每日胆固醇小于300mg。
  
  补充维生素、矿物质和膳食纤维
  
  多进食富含维生素和矿物质的新鲜蔬菜、水果,有助于维持人体的正常代谢,加速肝细胞的修复,帮助康复。蔬菜水果中的膳食纤维可减少胆固醇的形成,减少脂肪和糖的吸取,增加饱腹感,从而起到降低血脂、血糖的作用。如黄瓜、萝卜、冬瓜、魔芋、菠菜、空心菜、芦笋、苦瓜、南瓜、白菜、茄子、番茄、茭白等。
  
  另外,你还需要注意↓↓↓
  
  戒酒
  
  长期大量饮酒不仅加重肝脏负担,还可引起酒精性肝炎、肝硬化等疾病,进一步加重脂肪肝,所以一定要戒酒。少吃刺激性食物,如姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等。忌用肉汤、鸡汤、鱼汤以及辛辣调味品。
  
  改变烹饪方式
  
  烹饪方式宜采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖方式,忌油炸、煎等方式。
  
  低盐饮食
  
  每天食盐最好控制在5g以下。
  
  坚持运动
  
  培养健康的生活方式。肝功能异常时不适宜做体育锻炼,待肝功能正常后可加强锻炼。对于重症脂肪肝患者,特别是伴有肝功能异常的患者,必须考虑药物治疗。
  
  来源:慢性病防控与健康


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